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本文摘要:我家儿子读高二了,天天一大早6点就坐校车走了,高中的学生真是太辛苦。中午要在学校吃午饭,虽说学校食堂饭菜还行,可是再怎么也不能和家里比,而且一到饭点人那么多,比力贵比力好的菜更是人多,儿子总是选择人少的去打菜,为的是能够快一点吃上饭。 前一阵就想着给孩子做点香辣牛肉酱带到学校吃,可以增加食欲,自己制作无添加更康健,也比买的更经济实惠,大颗的牛肉粒吃起来也更过瘾。可是最近事情比力多很忙乱,加上有点失眠,白昼都头昏脑胀的,抽闲还想补一觉,拖拖拉拉的昨天才行动。

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我家儿子读高二了,天天一大早6点就坐校车走了,高中的学生真是太辛苦。中午要在学校吃午饭,虽说学校食堂饭菜还行,可是再怎么也不能和家里比,而且一到饭点人那么多,比力贵比力好的菜更是人多,儿子总是选择人少的去打菜,为的是能够快一点吃上饭。

前一阵就想着给孩子做点香辣牛肉酱带到学校吃,可以增加食欲,自己制作无添加更康健,也比买的更经济实惠,大颗的牛肉粒吃起来也更过瘾。可是最近事情比力多很忙乱,加上有点失眠,白昼都头昏脑胀的,抽闲还想补一觉,拖拖拉拉的昨天才行动。

我这做法的香辣牛肉酱,以前也做过很多多少次了,儿子初中时候带到学校去,每次同学们都抢着吃,特此外开胃下饭。其实不光是吃米饭,佐粥、拌面条或是做菜放一点也都是不错的。我自己一小我私家在家吃午饭的时候,不想太贫苦,有时候就炒个青菜,再吃点这个香辣牛肉酱,或是煮点面条切点黄瓜,拌点这个酱,也是吃的很不错。

如果您平时事情比力忙,不妨也做点香辣牛肉酱备着,香辣适口,料足味美,绝不输超市买的老干妈。【香辣牛肉酱】原质料:牛里脊500克,熟花生70克,熟芝麻适量调料:郫县豆瓣酱40克,甜面酱60克,豆豉75克,大葱1段,姜少许,干红辣椒适量,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉少许,花椒粉2小勺,五香粉2小勺,植物油适量制作历程;1、我选用了牛里脊来做这个酱,清洗洁净后切成丁,炒的时候会缩水,想吃到大颗粒牛肉就切略大一点。2、郫县豆瓣酱剁碎,准备点甜面酱,豆豉切碎,再准备一点熟的花生米,放入保鲜袋用擀面杖压碎。

我用的超市买的那种袋装麻辣花生。3、大葱和姜都切碎,凭据自己的吃辣水平,准备一点干红辣椒用厨房铰剪剪成小段。4、炒锅烧热,加入多一些的植物油,下入牛肉丁开始中火煸炒,煸炒一会随着牛肉水分的蒸发,油变得很是污浊,再继续煸炒到牛肉颜色变深,油也随之变得清亮,这个历程或许得十几分钟。5、看看牛肉颜色变深,油清亮了,开始加入姜末、葱末、2小勺花椒粉、2小勺五香粉,转小火煸炒出香味。

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6、加入豆豉煸炒一会,然后加入郫县豆瓣酱、甜面酱、1汤匙生抽和1汤匙料酒继续煸炒至酱熟透。7、加入干红辣椒段煸炒,使辣椒的辣味析出,也可以选择放入辣椒粉。8、最后再放入熟花生碎、熟芝麻和少许白胡椒粉煸炒匀称关火,装入开水烫过消过毒的玻璃瓶子中,放入冰箱冷藏生存即可。

小贴士:1、炒这个酱,油一定要多一些,至少牛肉倒入锅中要盖过牛肉。2、牛肉多煸炒一会,使水分蒸发,这样吃起来会很有嚼头,而且更容易生存不宜变坏。

3、我放冰箱冷藏生存,正常半个月是没问题的,可是自制没有添加剂,建议还是尽快食用为好。您喜欢这道香辣牛肉酱吗?您以为哪些酱好吃又不贵呢?接待留言讨论。

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