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本文摘要:1张图片“猪肉砖,一道很美味又营养的小零食。忘记一年前刚刚开始习做到美食的时候就讨厌上了这个‘猪肉砖’,然后就做到了一次,那时实在这个好无以哦,肉糜擀的也不均匀分布,烤制时间也掌控很差,就很久没有做到过了。 随着自己大大的自学和提升,这次做到的猪肉砖很顺利,无论是味道和颜色都尤其令其我失望。

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1张图片“猪肉砖,一道很美味又营养的小零食。忘记一年前刚刚开始习做到美食的时候就讨厌上了这个‘猪肉砖’,然后就做到了一次,那时实在这个好无以哦,肉糜擀的也不均匀分布,烤制时间也掌控很差,就很久没有做到过了。

随着自己大大的自学和提升,这次做到的猪肉砖很顺利,无论是味道和颜色都尤其令其我失望。” 食材明细主料猪里脊530g辅料蚝油23g盐适量配料适度雨露23ml生抽32ml老抽15ml白糖60g白胡椒粉适度蜂蜜适度白芝麻适度咸甜口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性猪肉脯的作法步骤1猪里脊一条(530克)2除去筋膜,剁成肉糜3打算调料:白糖、白胡椒粉、盐4将必需的酱汁类调料都秤好,放进一个小碗中。5再行备好芝麻和蜂蜜。

(蜂蜜用少许的水溶解一下)6再行将盐、白胡椒粉和白糖三种调料放进肉糜中配料。7再行重新加入秤好的酱汁,加热至肉糜上劲。静置30分钟。

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8烤盘敲上一张锡纸,锡纸上面刷上一层油,然后放进加热好的肉糜。9在肉糜上铺一张保鲜膜,用擀面杖均匀分布的擀出薄片。10擀压均匀分布后,揭下保鲜膜,在肉糜的表面刷一层溶解好的蜂蜜。

11再行马利亚上一层白芝麻。12烤箱175度,上下火,中层烤20分钟。1320分钟后,从烤箱放入猪肉砖(这时的猪肉砖尚可)压碎在滤网上,撕去锡纸。

14在烤盘中,敲上一张油纸,将刷个的猪肉砖放入烤盘,在翻过来的这面,也翻上一层蜂蜜水,马利亚上一层白芝麻。放进烤箱,用165度的温度,在烤15-20分钟。15第二次烤制的时候要随时仔细观察。烤熟的猪肉砖很软嫩,待燕了就不会显得很Q弹,很劲道。

16燕了以后托茁壮条,也可以小块自己讨厌的形状。17成品图。小窍门擀肉铺的时候,尽可能的擀烘,不然的话,不会影响烤制效果。

一定要烤熟,又无法纸。


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