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本文摘要:炸油条食材:面粉150克,酵母2克,小苏打1克,盐1克,水适度,食用油适度作法:1.面粉中重新加入酵母,小苏打,盐配料后,煮沸和出面团。垫上保鲜膜敲冰箱冷藏一晚。 不必批评,这种作法没问题。2. 放入面团,不要大力烫,按施明德,擀出长方形,厚度1厘米左右,长15厘米左右。3. 小块2厘米左右的条。4. 每个条从中间托一刀变为两个条,两条摞在一起,用筷子松开一条痕,不要过于用力。

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炸油条食材:面粉150克,酵母2克,小苏打1克,盐1克,水适度,食用油适度作法:1.面粉中重新加入酵母,小苏打,盐配料后,煮沸和出面团。垫上保鲜膜敲冰箱冷藏一晚。

不必批评,这种作法没问题。2. 放入面团,不要大力烫,按施明德,擀出长方形,厚度1厘米左右,长15厘米左右。3. 小块2厘米左右的条。4. 每个条从中间托一刀变为两个条,两条摞在一起,用筷子松开一条痕,不要过于用力。

(这一步依据自己家锅的大小,如果实在长度适合,不托中间那刀,必要所取两条操作者也OK)5.锅中放充足的油。七八成冷时油条放进油中,中小火,炸伤至金黄。期间用筷子翻动和翻面。

(如果害怕油条炸伤时前行,可下锅前叉一下)傣家油辣椒食材:辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒,盐和鸡粉适度。作法1:将辣椒面, 蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀, 开中火, 待油扯后一分钟(言着没生味就讫),放进花椒粉和鸡粉, 过热,静置到燕才可。作法2:再行将油火烧推倒八成冷把蒜粒和盐炸香后,改为小火放进辣椒面渐渐摇动至无生味, 放进花椒和鸡粉过热才可。酸辣萝卜丁材料:白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、腊红椒、煮白芝麻。

作法1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜小块指头大小丁;2、将萝卜丁取出干爽无油的容器,撒入适度盐油炸 20-30 分钟左右,推倒出有油炸出有的水分;3、冻锅里加入适量香油、花椒油,放进适度干辣椒打碎、花椒,小火炸香;4、将炸伤梨的 3 漆放入萝卜上,将陈醋、糖、生调来成味汁也拌在萝卜上;5、将萝卜和调味汁配料以后,取出密封保鲜袋,排泄多余的空气放进冰箱冷藏油炸;6、油炸一夜后放入特少许拌的白芝麻、香油配料才可食用。香菇炒青菜材 漆:香菇200克,青菜500克,胡萝卜150克,姜 5克,盐2克,素蠔油15ML,淀粉8克作法:1、嫩绿的上海青,可以用其他的青菜,胡萝卜削皮切片,姜剁成蓉2、青菜洗涤切厚的青菜头,这部分要油炸幸点,另外这部分青菜可以做到造型漂亮些,在香菇表面阴十字,这也是为了漂亮些。


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