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本文摘要:导语:炸油条时,别只会加鸡蛋,多加“这1样”,油条个个蓬松还酥脆油条是很是经典的一种面食,需要经由和面、揉面、油炸等历程,一份乐成的油条,色泽金黄,香酥脆又蓬松,很是的诱人,而油条又是人们在早餐经常会吃的一种食物,相信家家户户都市学着做,油条的制作相对比力庞大,因为其中需要注意的技巧比力多,否则炸的油条便会不乐成,不外不用担忧,下面我便会将油条的整个制作历程,完整的分享给大家,这样大家便可以轻松做出香酥好吃的炸油条,家人想吃的时候也不用排队买,接下来我们一起学习做法。

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导语:炸油条时,别只会加鸡蛋,多加“这1样”,油条个个蓬松还酥脆油条是很是经典的一种面食,需要经由和面、揉面、油炸等历程,一份乐成的油条,色泽金黄,香酥脆又蓬松,很是的诱人,而油条又是人们在早餐经常会吃的一种食物,相信家家户户都市学着做,油条的制作相对比力庞大,因为其中需要注意的技巧比力多,否则炸的油条便会不乐成,不外不用担忧,下面我便会将油条的整个制作历程,完整的分享给大家,这样大家便可以轻松做出香酥好吃的炸油条,家人想吃的时候也不用排队买,接下来我们一起学习做法。炸油条的做法:备用食材:面粉255克,花生油500克,盐5克,鸡蛋液35克,黄油18克,泡打粉5克,小苏打1克,水130毫升;制作历程:第一步,首先需要将面粉舀在和面盆中,根据食材中需要的量,依次放入盐、鸡蛋液、黄油、泡打粉和小苏打,将所有的食材都放入在盆中之后;第二步,即可用130毫升的水,分次少许的倒入在面粉中,注意需要一边倒水,一边用筷子搅拌着,待水全部加入在面粉中之后,即可用手将其揉成一个平滑的面团;第三步,然后盖上一张保鲜膜,静置醒10分钟,待时间差不多后,即可将面团取出,放在案板上,用擀面杖稍微的擀薄,然后从上折过按压折叠,再从下折过按压;第四步,然后将面团揉搓发展条状,盖上一层保鲜膜,放在冰箱中冷藏2个小时,待时间到后,取出头团,放在案板回暖30分钟,然后将面团放在撒上干面粉的案板上;第五步,整理成1厘米厚的长条,分切成每个约莫是2厘米宽的段,没距离一条翻面放在另一条上,用筷子在中间按压一下,两手捏住两头抻一下,按压紧一些;第六步,炒锅中添上适量的花生油,待油温烧至7成热的时候,放入油条生胚,用筷子拨弄油条,使其快速的膨胀起来,待炸至金黄色的时候,即可捞出,控干油分即可享用。

烹饪小技巧:1、油条作为人们早餐经常会吃的食物,它的香酥口感能给人以优美的享受,一根油条一杯豆乳,优美的一天今后开始,油条的做法其实相对也不算太难,就是有些庞大,但大家只要根据食谱认真做,也是可以轻松做出来的,学会油条的做法,做给家人吃,家人以后也不用排队买早餐了,亲手做的食物,吃起来才会越发的放心。2、小编提醒,炸油条的时候,别再用酵母了,其实只需要加上5克的泡打粉,油条便能蓬松起来,口感很是好;其次测试油温的时候,可以丢一小块面团入锅,可以立刻浮起,说明油温刚恰好,就可以开始炸了;最后炸油条别只会加鸡蛋,除了鸡蛋,再多加上一点黄油,黄油的加入,会使得油条越发的香酥脆,特此外好吃。小编在家即是这样炸油条的,家人都很喜欢。

如果你认为炸油条的方法还不错,接待收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!。


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