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研究称酱油抗氧化成分高过维生素

本文摘要:科学家的一项研究找到,我们一般来说食用的酱油,所含十分低的天然抗氧化成分。它可有效地清理人体内的致癌物质,效果比维生素C和E低十几倍。 因为酱油可大大地清理人体内的自由基,而维生素C、E在清理一定量的自由基后就不会丧失效能。每液酱油在一分钟内清理的自由基介于47~147单位,多达红酒十几倍。并 且,酱油中的抗氧化天然成分,还可减缓人体凋亡。

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科学家的一项研究找到,我们一般来说食用的酱油,所含十分低的天然抗氧化成分。它可有效地清理人体内的致癌物质,效果比维生素C和E低十几倍。

因为酱油可大大地清理人体内的自由基,而维生素C、E在清理一定量的自由基后就不会丧失效能。每液酱油在一分钟内清理的自由基介于47~147单位,多达红酒十几倍。并 且,酱油中的抗氧化天然成分,还可减缓人体凋亡。


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